Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS
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| Laufzeit | ohne Full Service | mit Full Service |
|---|---|---|
| 24 Monate | 587,34 € | 626,04 € |
| 36 Monate | 396,92 € | 435,62 € |
| 48 Monate | 307,89 € | 346,59 € |
| 60 Monate | 246,06 € | 284,77 € |
- Keine Kapitalbindung – Ihre Liquidität bleibt im Betrieb
- Leasingraten als Betriebsausgabe absetzbar
- Vorzeitige Ablösung während der Laufzeit möglich
- Kauf nach Vertragsende für 989,00 € netto – Zusage mit Ihrer Anfrage
Unverbindliches Rechenbeispiel für Gewerbekunden, Raten netto zzgl. MwSt. und einmaliger Bearbeitungsgebühr von GRENKE, Bonität vorausgesetzt. Die Rate gilt für den Grundpreis ohne Zubehör; in der Anfrage rechnen wir mit Ihrem Warenkorb.
Unverbindliches Rechenbeispiel, netto zzgl. MwSt., Bonität vorausgesetzt.
Maximales Garen auf minimalem Raum: Der Kombidämpfer mit Hordenwagen für 20 GN-Behälter 1/1 GN ist prädestiniert für die Produktion großer Mengen – Der perfekte Partner bei der Speisenzubereitung für die Gemeinschaftsverpflegung und in Großküchen. Die Vollausstattung überzeugt: 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, Delta-T-Garen, Niedertemperaturgaren und Reinigungssystem.
20-fach effizient – Maximale Garleistung für Großküchen
Mit 20 GN-Einschüben (1/1 GN) und Hordenwagen ermöglicht der Gigasteam 20110DRS gleichzeitiges Garen großer Mengen – zeitsparend und platzoptimiert für professionelle Küchenbetriebe.
Präzision auf Knopfdruck – Steuerung mit 1 °C-Genauigkeit
Die exakte Temperaturregelung in 1-Grad-Schritten erlaubt eine fein abgestimmte Zubereitung sensibler Speisen – ideal für gleichbleibende Garergebnisse im anspruchsvollen Küchenalltag.
Vielseitig garen mit System – 1.000 individuell speicherbare Programme
Speichern Sie eigene Garabfolgen und rufen Sie bewährte Prozesse jederzeit ab – für reproduzierbare Ergebnisse und optimale Abläufe in Gemeinschaftsverpflegung und Catering.
Hygiene automatisch – Intelligentes Reinigungssystem inklusive
Das integrierte Reinigungssystem spart Zeit und sichert HACCP-konforme Sauberkeit – ohne manuelles Eingreifen, selbst bei täglichem Volleinsatz.
Entwickelt für Präzision – 4-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig
Die punktgenaue Temperaturmessung im Inneren des Garguts garantiert gleichmäßiges Garen und schützt vor Qualitätsverlust – essenziell für empfindliche Produkte wie Fleisch oder Fisch.
Robust in Design und Funktion – Edelstahl-Garraum mit Dreifachverglasung
Der abgerundete CNS 18/10-Garraum und die isolierte Tür mit Wärmeschutzscheiben stehen für Langlebigkeit, Energieeffizienz und einfache Reinigung – selbst bei Dauerbetrieb.
Kraftvoll unter Dampf – Zwei Dampfarten für maximale Flexibilität
Dank Direktinjektion und Boiler-Dampf kombiniert der Gigasteam die Vorteile beider Systeme – für optimale Ergebnisse bei Niedertemperatur- und Kombidämpfverfahren.
Bedienkomfort inklusive – Übersicht per LED-Anzeige und Front-USB
Garparameter, Programme und Prozesse sind klar ablesbar – der USB-Frontanschluss ermöglicht schnellen Datentransfer für Rezept- oder HACCP-Dokumentation.
| Abmessungen (B × T × H) | 930 × 1030 × 1870 mm |
| Gewicht netto | 307,50 kg |
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
| Anzahl Einschübe | 20 |
| Temperaturregelung | In 1 °C-Schritten |
| Steuerung | Knebel ,Knopf |
| Wrasenabzug | Ja |
| Anzahl Lüfter | 2 |
| LED-Anzeige | Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit |
| Funktionen | Automatisches Reinigungssystem ,Cooldown in Garphase ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dampferzeugung über Boiler ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Manuelle Beschwadung ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,HACCP-Datenspeicher |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Temperaturbereich von | 20 °C |
| Format Einschübe | 1/1 GN |
| Material | Edelstahl |
| Wasseranschluss | 2 x 3/4“ |
| USB-Anschluss | Front |
| Zeiteinstellung bis | 2880 Minute(n) |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Anzahl Garprogramme | 250 vorinstalliert ,1.000 programmierbar |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum ,Tür mit Dreifachverglasung ,Integrierte Handbrause ,LED-Beleuchtung in der Tür |
| Mit Reinigungssystem | Ja |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Im Innenraum |
| Inklusive | 1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN ,1 Kerntemperaturfühler, 4-Punkt-Messung ,2 Wasserzulaufschläuche ,Montagematerial |
| Anschlusswert | 38,4 kW |
| Frequenz | 50/60 Hz |
| Abstand zwischen den Einschüben | 65 mm |
| Dauerbetrieb | Ja |
| Rack-Control | Nein |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Spannung | 63 A; 400 V |
| Kochmodus | Manuell ,Rezeptauswahl |
| Lüftergeschwindigkeit | 6 Stufen |
| Art der Einschübe | Längs (mit Hordenwagen) |
| Betriebsart | Elektro |
| Wichtiger Hinweis | Absicherung RCD 63A mit 500 mA ,Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar ,Aufstellung / Einweisung durch autorisierten Servicepartner erforderlich ,Das automatische Reinigungssystem ist ausgelegt für feste Reinigungsmittel ,Für die Nutzung ist ein bodentiefer Abfluss erforderlich ,GN-Behälter und -Roste nicht im Lieferumfang enthalten |
Produktsicherheit
Sofern in der Artikelbeschreibung keine Angabe der Gewährleistung erwähnt wurde, gilt die gesetzliche Gewährleistung. Die Gewährleistung gilt ab Kaufdatum des Originalbelegs bei Übergabe der Ware am gleichen Tag bzw. ab Datum des Originallieferscheines. Gesetzliche Gewährleistungsrechte werden durch eine zusätzliche Herstellergarantie nicht eingeschränkt.
Produktkennzeichen:
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